Haga click para ver el pase de diapositivas.La revista Travel + Leisure México reconoció, en diez categorías, a los protagonistas de la gastronomía en México en su segunda edición de los Gourmet Awards.
Best of the best
Pangea, Monterrey. Ganador
Biko, DF
Casa Oaxaca, Oaxaca
Laja, Ensenada
Merotoro, DF
Pujol, DF
Rosetta, DF
Mejor restaurante nuevo
Misión 19. Tijuana. Ganador
Amaranta, Estado de México
Chef Herrera, Monterrey
Corazón de Tierra, Ensenada
Lula Bistro, Guadalajara
Máximo Bistrot Local, DF
Origen, Oaxaca
Quintonil, DF
Raíz, Estado de México
Mejor restaurante de hotel
Corazón de Tierra. La Villa del Valle, Ensenada. Ganador
Carolina. St. Regis Punta Mita, Riviera Nayarit
Cocina de Autor. Grand Velas Riviera Maya, Riviera Maya
Demetria. Demetria, Guadalajara
Don Manuel´s. Capella Pedregal, Los Cabos
Market. One & Only Palmilla, Los Cabos
Mejor menú degustación
Le Chique, Riviera Maya. Ganador
Biko, DF
Jaso, DF
Manzanilla, Ensenada
Pujol, DF
Pitiona, Oaxaca
The Restaurant, San Miguel de Allende
Mejor arte al plato
Dulce Patria. DF. Ganador
Le Leche, Puerto Vallarta
Lula Bistro, Guadalajara
Paxia, DF
Quintonil, DF
Trayectoria de una cocinara tradicional
Abigail Mendoza, Teotitlán del Valle, Oaxaca
Mejor blog independiente
DóndeComeré, @dondecomere. Ganador. (felices)
Gourmetepec, @gourmetepec
Life & Food, @lifefoodblog
Vinus Tripodium, @DrSalsaMx
Mejor programa de televisión en español
Diario de un cocinero, Once TV México, Juan Carlos Rulfo. Ganador
En materia de pescado, Once TV México
La historia se sienta a la mesa, Elgourmet.com
Mejor libro del año
En la milpa. Enrique Olvera y Jorge Lestrade. Ganador
Ahuacatl, Fundación Grupo México
La vainilla mexicana, Veinte Soles
Herbolaria mexicana, Alberto Jiménez
People´s choice
Biko, DF del Chef Mikel Alonso
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Metodología 2012
El jurado estuvo conformado por José María Álvarez, Hans Backoff Jr, Pablo Baños, Martha Brockman, Mariana Camacho, Pablo Ferrer, Eva García Cuervo, Roberto Gutiérrez Durán, Federico López, Elsie Méndez, Claudio Poblete, Manuel Rivera, Miguel Rivera, Alonso Ruvalcaba, Ada Valencia, Paulina Vélez, Patricio Villalobos y Alejandro Zárate.
Cada consejero respondió un cuestionario en el que seleccionó sus favoritos de cada ruta gastronómica y votó por sus candidatos para categorías como “mejor blog independiente”, “libro del año” y “mejor programa de televisión en español”.
Los resultados determinaron los restaurantes finalistas, que fueron visitados, más adelante, en equipos de dos o tres personas para ser calificados.
En las visitas se evaluó la calidad de los ingredientes, el sabor de los alimentos, la puesta en plato, el servicio, el factor de riesgo y la relación precio-calidad. Para la cateogría de People´s Choice se realizó una votación vía Quien.com. Los ganadores de cada categoría se mantuvieron en secreto hasta el día del evento, 23 de octubre de 2012.
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Muchas gracias a nuestros cómplices y a todos los que han estado cerca. Gracias a todos ustedes existe @dondecomere.
No cabemos de la emoción.
